1753 Syrah-Grenache
Cépage : Syrah (50%), Grenache noir (50%).
Vinification : Ce vin est élaboré traditionnellement dans des cuves inox et ensuite élevé 12 mois en barriques.
Dégustation : Sa robe est d’un rouge grenat profond aux reflets ambrés. Son nez intense et complexe, offre des parfums de fruits rouges nuancés de cannelle, de cuir et de vanille. Très belle expression des parfumes floraux, fruités et boisés. Son boisé est fondu et sa finale laisse longuement persister des saveurs de fruits noirs et d’épices douces.
Vieillissement : Agréable dès sa mise en bouteille, il mérite d’être élevé 2 ans et peut se conserver au moins 10 ans.
Accompagnement : Servi à 18C, il est idéal avec les viandes rouges et les fromages à pâte molle. Une pièce de bœuf grillée et son beurre d’anchois du Grau du Roi.