Cépages : 40 % Grenache et 60% Syrah

Vinification : Ce vin est élaboré de façon traditionnelle dans un cuvier en inox avec maîtrise des températures entre 28C et 32C. Les temps de macération varient de 15 à 25 jours selon les raisins.

Dégustation : Le nez est marqué par le sud : épices, poivre, chocolat et griotte. L’attaque est franche, le grenache apporte un beau volume. C’est un équilibre avec du gras et de la structure. Belle finale, marquée par les épices.

Vieillissement : Très agréable dès son plus jeune âge, il évoluera très favorablement durant 5 à 6 ans.

Accompagnement : Agneau, viandes grillées, gibier en période de chasse.